Il disco contiene 12 brani creoli capoverdiani adattati in lingua italiana, più un bonus video interpretato da Cesaria Evora, scomparsa il 17.12.2011 all'età di 70 anni. Tra gli Interpreti coinvolti in questo terzo volume della trilogia troviamo: Gino Paoli, il compositore e pianista Remo Anzovino, Iva Zanicchi, Fabio Concato, Mariella Nava, Grazia Di Michele, Stefano Bollani e molti altri ancora, tra i quali anche nomi inconsueti per la world music, come la rock-star slovena Tinkara che condivide il brano da lei "adottato a distanza" con una icona internazionale che risponde al nome di Ian Anderson dei Jethro Tull.
Come per i due volumi precedenti, anche il netto ricavato dalla produzione di "CAPO VERDE, TERRA D'AMORE -- vol. 3" sarà interamente devoluto a favore del Programma Alimentare Mondiale (WFP) delle Nazioni Unite, del quale la stessa Cesaria Evora è stata Ambasciatrice contro la Fame dal 2003.
Il progetto "Capo Verde, terra d'amore" inaugura la collana discografica "CANTATE IN ITALIANO", affidata da EGEA Music alla direzione artistica di Alberto Zeppieri.
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